viernes, 21 de octubre de 2016

Bocaditos de Limón

Allá por el mes de mayo estuvimos un fin de semana en Gijón con los niños. En breve, os cuento la escapada.... que hicimos, que vimos, donde nos alojamos....

Una de las visitas obligadas que tenía apuntada era pasarnos por el Cafe Aliter Dulcia y probar sus afamados Limoncitos. Y no nos defraudo...ni el local , ni el bizcochito.

En casa, el toque ácido en los postres gusta mucho. El bizcocho preferido de la princesa es el de yogur pero con mucho toque de limón, el de naranja nunca defrauda y las galletas de limón me las piden muchas veces.

Así que ya sabía yo que tarde o temprano acabaría preparando esta receta.....;)


Ingredientes:

Para el bizcocho:
  • 125gr mantequilla temperatura ambiente
  • 120gr de azúcar
  • 120gr de harina reposteria
  • 2 huevos M
  • 50 ml zumo limón
  • Ralladura de la piel de 2 limones
  • 1 cucharadita de levadura
Para la glasa:
  • 40ml zumo limón
  • 200gr de azúcar glace



Preparación:

Batir la mantequilla junto con el azúcar hasta que se integren
Añadir los huevos uno a uno y la ralladura de limón
Añadir la harina+levadura previamente tamizada  en tandas intercalando con el zumo de limón
Hornear en horno precalentado a 180ºC  con opción arriba-abajo durante 20-30 minutos (el margen es amplio porque depende mucho de cada horno)

Los podéis preparar tipo cupcakes con cápsulas o en moldes individuales previamente engrasados. Yo lo hice de ambas maneras.


Aquí están enfriandose para echar la glasa  por encima.

Para preparar la glasa, simplemente es mezclar el azúcar glace tamizado con el zumo de limón colado. Yo lo prepare a las "bravas"...el zumo de limón sin colar y echando azúcar a ojimetro y no logre la capa de glaseado tan maravillosa de los originales...sino comparar...



El de la foto de arriba es el original y los de abajo los míos...con todo, esta mal que yo lo diga...pero estaban....ummmm!!!

Me voy a los findes frugales para compartir la receta con todas las compis...animaros!



Sed felices y endulzaros la vida!!

Ainhoa

Fuente de la Receta: Dulces Bocados

22 comentarios:

  1. esto a mi nia le va a gustar, es muy de cítricos... saludines

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    1. Entonces seguro que si! A la mía le encantan! También es muy de cítricos. Y vosotras que os pilla más cerca, ir a probar los autenticos!

      Gracias por el comentario y buen finde!

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  2. Adri se pierde por el limón....me viene al pelo. Gracias amore!

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    1. Que tienen estos niños del 2009 que todos se pierden por el limón!!!, je,je

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  3. Adri se pierde por el limón....me viene al pelo. Gracias amore!

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  4. Seguro que estaban deliciosos. Yo no soy tan fan de limón en los dulces...pero aún así se los prepararé a mi chico.
    Buen finde! Besos

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    1. Segurisimooo! Aunque no seas fan, seguro que te encantan!

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  5. Qué tentación más rica! Tienen un aspecto tremendo!! Con lo que me gustan las cositas con limón!!
    Muchos besos!

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  6. ¡Qué delicioso bocado!
    Gracias por la receta. La vamos a hacer este finde que se prevé lluvioso y estaremos de cocinillas.;)
    Besos

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  7. Maaaaaaaadre mia!!!!!! Yo no puedo ver estas cosas a estas horassss.... buahhhh pero que pinta....empezaba sin parar desde el primero al último y nada que envidiar a los asturianos!!!

    Que hambre me acaba de entrar...
    Feliz finde guapa

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    1. jajajaja...la verdad es que yo también a estas horas me zamparía varios!!!

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  8. Huummmm que buena pinta!! esto no se puede mirar a la hora de comer, jeje. Aunque tus dulces no tengan esa capita de glasas como los originales, estoy segura que son mas buenos, los ingredientes de casa siempre son mas frescos y estan hechos con mas cariño.
    Bocaditos!! (perdón, quería decir Besitos,jaja)

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  9. ¡Pero si es que hasta aquí nos llega su olor, Ainhoa! Qué pinta tan jugosa y deliciosa tienen, y a nosotras que nos gusta tanto el limón...

    Un beso grande de las dos

    J&Y

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  10. Hummmmmmm, que pinta. Gracias por la receta. Buen fin de semana

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  11. Uyyyy esto si que no me lo pierdo yo, el limón es un imprescindible en mis postres, ese saborcito me encanta y sobre todo que se note, jejeje
    Y se ven superesponjositos :P
    Besote!!!

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  12. Y con lo que me gustan los sabores agridulces!!! Ay, estoy por romper la dieta, con estos limoncitos. Me voy a guardar la receta, para un permitido. Besos!

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  13. Itxura ederra dute dute biak!
    Otra más para apuntar y probar a hacer. Con esa glasa de limón por aqui les va a encantar.
    Muxux

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  14. Se come solo con las vista, ya me imagino lo buenos que estarán
    Gracias por compartir, bsos

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  15. Menuda pinta!!! necesito un dulce de limón ya mismo, me encanta!!!

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  16. Que genia como sacaste la receta, me parece lo suficientemente faciles como para animarme. Me gustan hechos en los moldecitos individuales, parecen de confiteria!

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  17. Que ricos se ven! seguro estan deliciosos :) besos

    Sandra y Dani
    SanDryCreaciones

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